为进一步压紧压实食品安全监管责任,提高餐饮从业人员的业务素质和水平,筑牢食品安全防线。3月21日,霍山县落儿岭镇食安办联合新时代文明实践所(站)组织开展食品安全培训工作,对校园食堂、餐饮主体开展食品安全培训,提升食品安全管理水平。
落实主体责任。培训会上,要求严格落实“两个责任”相关要求,压紧落实餐饮服务单位和学校食品安全主体责任。强调学校负责人、食品安全管理员和从业人员要提高思想认识,严守食品安全红线。对食品加工环节,层层把关、环环严守,消除食品安全风险隐患。
执行考核制度。本次培训结束后并对所有培训的工作人员进行了食品安全知识考试,此次考试主要围绕食品安全相关法律、法规和规范性文件,重点考察餐饮服务从业人员素质和食品安全管理人员管理能力。
此次食品安全培训会,通过案例分析深入浅出地讲解了操作规范,进一步增强了食品安全管理人员对食品安全的重视程度和责任意识,为全镇开展食品安全工作打下坚实的基础。接下来,落儿岭镇将采取各种灵活多样和群众喜闻乐见的形式,提高群众食品安全法规知识,通过宣传增强人民群众的食品安全意识,努力营造全社会关注、参与食品安全监管的良好氛围。(落儿岭镇)